przepis:

1 szklanka pęczaku ugotowanego z dodatkiem kurkumy

100 g szpinaku baby

0,5 szklanki mleka kokosowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, chili

0,5 łyżeczki ziaren kuminu

1 łyżka soku z cytryny

olej

Cebulę i czosnek posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, dodać do niego kumin, cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli dodać szpinak i smażyć go mieszając.

Do szpinaku dodać mleko kokosowe i pęczak. Doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i sokiem z cytryny.