przepis:

 .

4 kotlety schabowe

4 płaty suszonych pomidorów

kilka listków świeżej bazylii

4 łyżki utartej mozzarelli

2 łyżki bułki tartej

1 cebula

olej do smażenia

sól, pieprz

 .

Kotlety rozbić cienko, posolić i oprószyć pieprzem.

Pomidory zalać gorącą wodą.

Kiedy napęcznieją, odcedzić i pokroić.

Listki bazylii pokroić.

Pomidory, mozzarellę, bazylię i bułkę tartą wymieszać.

Masę nałożyć na kotlety, zwinąć, spiąć szpilkami.

Rozgrzać olej, przesmażyć na nim cebulę, a następnie ze wszystkich stron rolady.

Podlać wodą i dusić do miękkości.