przepis:

 .

1 bakłażan

1 cebula czerwona

2 łyżeczki czerwonej pasty curry

1 mała puszka (165 ml) mleczka kokosowego

olej

 .

Bakłażan pokroić w kostkę.

Cebulę pokroić w piórka.

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać bakłażan i smażyć wszystko razem.

Po kilku minutach dodać mleczko kokosowe, sól, i pastę curry i dusić razem.

Podawać z ryżem.