przepis:

 .

1 szklanka czarnych porzeczek

250 dag serka mascarpone

1  szklanka śmietany 30 %

4-6 łyżek cukru pudru

 .

Porzeczki zmiksować blenderem, a następnie przetrzeć przez sitko aby pozbyć się pestek.

Mus z porzeczek wymieszać z mascarpone, dodać cukier.

Ponieważ porzeczki są kwaśne i mają ostry smak można zwiększyć ilość cukru.

Śmietanę ubić na sztywno. Połowę z niej wymieszać z musem , drugą połowę użyć do ozdobienia deseru.

 .