przepis:

 .

kilka bulw topinambura

1 jabłko

3 suszone morele

1 łyżka posiekanych orzechów włoskich

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oliwy

100 ml jogurtu naturalnego

sól, pieprz

Bulwy  topinamburu  i jabłko obrać ,  utrzeć na tarce o grubych oczkach. Skropić sokiem z cytryny.

Morele drobno pokroić, dodać  wraz z orzechami do  utartego jabłka i topinamburu.

Dodać sól, pieprz, oliwę, jogurt, wymieszać.