przepis:

2 marchewki

2-3 ogórki kiszone

kilka czarnych wydrylowanych oliwek

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

pieprz

1 łyżka oleju

1 łyżka nasion słonecznika

 

 

Marchew obrać, przekroić na mniejsze części i ugotować w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru.

Ostudzoną marchew i ogórki utrzeć na tarce o grubych oczkach.

Oliwki pokroić w krążki, wymieszać z marchwią, ogórkami i natką pietruszki, dodać olej i pieprz do smaku.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni i posypać nim sałatkę.