przepis:

 300 g białego sera

ok. 100 ml słodkiej śmietany lub mleka

1 cebula

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sól, pieprz

2 łyżki oleju lnianego

kilka młodych ziemniaków

Ziemniaki  dobrze wyszorować i ugotować w mundurkach.

Ser utrzeć  w makutrze.

W trakcie ucierania do sera dodać śmietanę, sól i pieprz.

Kiedy ser jest dobrze utarty, nie ma grudek, dodać posiekaną cebulę i szczypiorek.

Gzikę podawać z  pokrojonymi ziemniakami, polaną olejem lnianym.