przepis:

250 ml jogurtu naturalnego

150 ml śmietany 30%

4-5 łyżek tahini

3-4 łyżki miodu

4 łyżeczki żelatyny

Jogurt dokładnie wymieszać z tahini i miodem.

Żelatynę zalać niewielką  ilością zimnej wody. Kiedy napęcznieje rozpuścić ją w kąpieli wodnej.

Śmietanę ubić mikserem na sztywną pianę.

Do ostudzonej żelatyny dodawać po jednej łyżce jogurt z tahini. Cały czas mieszać tak aby żelatyna dokładnie połączyła się z jogurtem.

Na koniec masę delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.

Piankę wyłożyć do pucharków, przybrać konfiturą z żurawiny, posypać sezamem.