przepis:

250 g łososia
3 łyżki ugotowanej czarnej soczewicy
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 czerstwa bułka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Z ryby zdjąć skórę.
Bułkę namoczyć w wodzie, a następnie dobrze odcisnąć.
Rybę opłukać, osuszyć i pokroić drobno.
Do ryby dodać jajko, bułkę, zmiażdżony ząbek czosnku, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Masę dobrze wyrobić, uformować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.