przepis:

Schab wymyć, osuszyć, pokroić na kotlety  grubości ok. 1,5 cm.

 Kotlety cienko rozbić, oprószyc sola i pieprzem.

Śliwki suszone owinąć plasterkiem wędzonego boczku,  owinąć ściśle  rozbitymi kotletami. Rolady spiąć szpilkami.

Na tłuszczu zeszklić piórka cebuli, obsmażyć  rolady na rumiano z każdej strony. Podlać wodą i dusić do miękkości.

Podawać z kluskami śląskimi.