przepis:

Fasolkę szparagową umyć, obrać, ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić, pokroić na kawałki. Skropić kwaskiem cytrynowym (albo octem winnym, kwasem mlekowym), dodać pieprz, cebulkę pokrojoną w kostkę i posiekaną natkę pietruszki. Odstawić  na jakiś czas do lodówki.