przepis:

Polędwiczkę wieprzową umyć , osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem.

Wzdłuż mięsa zrobić otwór, w który włożymy suszone śliwki. Tak nafaszerowaną polędwiczkę usmażyć na tłuszczu.

Podać z sosem z prawdziwków, albo z pieczarek.