przepis:

250 g zielonych szparagów (mrożonych)

0,5 szklanki mung dal

1 łyżka masła klarowanego

0,5 łyżeczki kurkumy

sól

 

Mung dal  opłukać pod bieżącą wodą, a następnie zalać  wodą i pozostawić na 12 godzin.

Namoczony  mung dal ugotować do miękkości.

Przed końcem gotowania dodać masło, kurkumę i sól do smaku.

Szparagi ugotować w osolonej wodzie, a następnie , zblanszować w zimnej wodzie i  pokroić na kawałki.

Fasolkę wymieszać ze szparagami, dosolić do smaku.