przepis:

 .

pół główki  kapusty czerwonej

4  suszone figi

1 szalotka

1 łyżeczka mąki

2 łyżki oleju

sól, pieprz, cukier

4 goździki

 ok. 1/2 łyżeczki do kawy kwasku cytrynowego

Z kapusty usunąć wierzchnie liście,  następnie opłukać ją i poszatkować.

Szalotkę obrać, wbić w nią goździki.

Kapustę zalać w rondelku niewielką ilością wody, dodać 1 łyżkę oleju, sól, pieprz, cukier i szalotkę z goździkami.

Gotować pod przykryciem  ok. 30 min.

W połowie gotowania dodać pokrojone figi.

Pod koniec gotowania  do kapusty dodać z jasnozłotą zasmażkę, doprawić kwaskiem cytrynowym, cukrem i solą do smaku.

Usunąć szalotkę.

Podawać jako dodatek do rolad wołowych  z kluskami na parze..... albo do piersi z kaczuszki......albo do schabu pieczonego.....