przepis:

2 piersi  z kurczaka

1 mały bakłażan

cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów pelati

oliwki

sól, pieprz, bazylia

1 łyżka utartego parmezanu

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem.

Cebule i czosnek pokroić, zeszklić na oleju, dodać mięso.

Bakłażan umyć, pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Chwilę razem podsmażyć, a następnie dodać pomidory, sól, pieprz do smaku oraz pokrojone oliwki.

Dusić  razem 20 min.