przepis:

 .

3 jajka

3 łyżeczki mąki

0,5 szklanki mleka

sól

pieprz

łyżka masła

1 łyżka oleju

10 dag kurek

0,5 cebuli

1 łyżeczka tymianku

1 łyżeczka  tartego sera Gran Padano

 .

Kurki oczyścić,  opłukać.

Cebulę pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać  olej, przesmażyć  na nim cebulę i kurki, dodać sól, pieprz, tymianek.

Jajka wbić do garnuszka, ubić trzepaczką, dodając mąkę i mleko, osolić.

Jajka wylać na patelnię na rozgrzany masło. Omlet smażyć powoli, podważając łopatką od boków patelni, aby na dno spłynęła płynna masa jajeczna.

Gdy masa jajeczna zetnie się, na omlet wyłożyć kurki  i złożyć na pół, posypać tartym serem.