przepis:

 .

4 filety z piersi indyka

4 łyżki posiekanej bazylii

4-5 plastrów suszonych pomidorów

1 cebula

olej do smażenia

sól, pieprz

 .

Filety rozbić,  oprószyć pieprzem  i solą.

Pomidory namoczyć w szklance ciepłej wody. Kiedy zmiękną osączyć i  drobno pokroić.

Cebulę pokroić w piórka.

Nie wylewać wody , w której się moczyły. Będzie potrzeba do podlania roladek podczas duszenia.

Na  płaty mięsa równomiernie rozłożyć warstwę posiekanej bazylii, a na nie pomidory.

Mięso zwinąć, spiąć szpikulcami.

Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju. obsmażyć na nim ze wszystkich stron roladki.

Następnie podlać woda pozostała od moczenia pomidorów, dosolić do smaku i dusić do miękkości.