przepis:

4 kotlety schabowe

10 dag kurek

1 czerwona cebula

1 łyżeczka tymianku

1 łyżka bułki tartej

sól, pieprz

olej do smażenia

Kotlety opłukać, osuszyć, cienko rozbić. Oprószyć sola i pieprzem

Kurki oczyścić, opłukać.

Połowę cebuli pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać kurki, sól, pieprz i tymianek. Smażyć 10 min.

Kurki zdjąć  z patelni, ostudzić, pokroić drobno, wymieszać z bułką tartą.

Na płatach mięsa rozłożyć farsz z kurek, zwinąć i spiąć szpilkami do rolad.

Na patelnię,  na której smażyły się grzyby dolać trochę oliwy, przesmażyć pokrojoną w piórka resztę cebuli, a następnie  rolady.

Mięso podlać wodą, dodać sól, pieprz  do smaku i dusić aż rolady będą miękkie..