przepis:

 100-150 g mrożonych liści szpinaku

1 jajko

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła

 

Liście  szpinaku rozmrozić.

Na patelni roztopić masło, dodać szpinak, sól, pieprz, utartą gałkę muszkatołową i czosnek przeciśnięty przez praskę. Szpinak smażyć aż odparuje nadmiar soku.

Ze szpinaku uformować  gniazdo, w środek wbić jajko. Podgrzewać na małym ogniu (pod przykryciem) do momentu aż jajko się zetnie.