przepis:

250 g polędwicy z dorsza

100 ml maślanki

0,5 łyżeczki kurkumy

0,5 łyżeczki mielonego kuminu

szczypta chili

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

olej so smażenia

Rybę opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, osuszyć, posypać solą i pieprzem.

Maślankę wymieszać z kurkumą, kuminem, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i chili.

Rybę polać maślanką i odstawić na godzinę.

Po wyjęciu z zalewy rybę obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.