przepis:

2 szklanki ugotowanego ryżu

1 szklanka  mleka kokosowego

2-3 łyżki cukru pudru

aromat waniliowy

1 brzoskwinia

2 łyżki miodu

Brzoskwinię pokroić.

W garnuszku rozgrzać miód, dodać plastry brzoskwini i smażyć je aż zrobią się szkliste.  W trakcie smażenia można dodać niewielką ilość wody.

Ryż zblendować dokładnie na gładką masę z mlekiem kokosowym, cukrem i aromatem waniliowym.

 Budyń po wyłożeniu do pucharków przybrać brzoskwiniami.