przepis:

6 polędwiczek drobiowych

100 g kurek

4 płaty suszonych pomidorów

1 szalotka

suszony tymianek

100 ml śmietany  30%

olej do smażenia

 

 Polędwiczki opłukać, osuszyć, naciąć w kilku miejscach, oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem.

Polędwiczki przykryć i odstawić do lodówki.

Następnego dnia kurki opłukać,  szalotkę pokroić, zeszklić na oleju.

Na  tym samym oleju obsmażyć polędwiczki, pokrojone pomidory i kurki. Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości.

Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pod koniec duszenia dolać śmietanę.

Polędwiczki podawać z kaszą bulgur.