przepis:

3-4 ugotowane ziemniaki

1 szklanka  ugotowanej ciecierzycy

1 czerwona cebula

kilka pomidorków koktajlowych

1 szklanka listków bazylii

2 łyżki pestek słonecznika

2 ząbki czosnku

sok z połowy cytryny

2 łyżki oleju

sól, pieprz

1-2 łyżki przegotowanej wody

Listki bazylii, słonecznik i  czosnek  rozdrobnić w melakserze.

Dodać olej, wodę, sok z cytryny, sól i pieprz, dokładnie zmiksować.

Ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z ciecierzycą i pesto.

Do sałatki dodać pokrojone pomidorki i cebulę.