przepis:

Śledzie matjasy opłukać, pokroić na ukośne kawałki. Kwaśne jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały. Cebulę pokroic w piórka. Gęstą  kwaśną śmietanę wymieszać z jabłkami i cebulą. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Śmietanowym sosem zalać śledzie i najlepiej poczekać z jedzeniem ich  do następnego dnia :D

Wersja obiadowa tych śledzi wymaga ziemniaków ugotowanych w mundurkach.