przepis:

Grzyby suszone umyć, namoczyć na noc w wodzie.

Następnego dnia, wodę w której moczyły się grzyby odlać, u ugotować je do miękkości w nowej wodzie.

Grzyby odcedzić i  zmielić w maszynce.

Cebulkę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju. Dodać do niej grzyby, dosypać trochę bułki tartej, posolić popieprzyć i dodać  surowe jajko. Farszcz podsmażyć  stale mieszając aż zgęstnieje. Kiedy ostygnie  robimy uszka.