przepis:

0,5 kg ziemniaków

1 łyżka masła

1 żółtko

10 dag mąki

sól, gałka muszkatołowa

Ziemniaki  obrać, ugotować, po lekkim przestygnięciu ugnieść. Dodać masło, żółtko, mąkę, sól i gałkę.

Ciasto dobrze wyrobić na gładką masę, uformować wałeczki, pokroić je.

Obsmażyć na gorącej oliwie.

Kluski przed smażeniem  można obtoczyć w drobno utartej bułce.