przepis:

Solę rozmrozić, opłukać, osuszyć.

Skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem.

Natkę pietruszki posiekać.

Solę oprószyć mąką.

Na patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim solę na rumiano.

Rybę zdjąć z patelni, usunąć tłuszcz, rozpuścić świeże masło i podgrzewać je do lekkiego przyrumienienia. Do masła dodać natkę pietruszki i sok z cytry. Polać nim rybę.