przepis:

2 jajka

150 g mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

100 ml mleka

100 ml oliwy (z suszonych pomidorów)

4 płaty suszonych pomidorów w oliwie

0,5 szklanki pokrojonych zielonych i czarnych oliwek

0,5 szklanki utartego sera grana padano

sól, pieprz

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

Jajka ubić. Dodać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, sól, pieprz, a następnie mleko i oliwę.

Wszystko dokładnie zmiksować.

Na koniec do ciasta dodać pokrojone oliwki i pomidory oraz utarty ser.

Ciasto wyłożyć do foremki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką, posypać rozmarynem.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180º C i piec około 40 min.