przepis:

Garść suszonych grzybów opłukać i namoczyć na noc w wodzie.

Następnego dnia ugotować do miękkości. Ostudzić i pokroić .

Cebulę pokroić w kostkę,  zeszklić na oleju, dodać grzyby i  cały czas mieszając chwilę razem  dusić.

Grzyby dodać do wywaru warzywnego. Doprawić solą , pieprzem.

Zupę zmiksować melakserem, zagęścić mąką , dodać śmietanę 30 % i już na talerzu kawałki gorgonzoli.